新春佳节大食谱系列三

<img src="attachments/dvbbs/200312933131.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />

年年有“鱼”制法：

       1、先将鲈鱼的头、尾切开，中间部份去骨，切成6乘3公分薄片；鱼头剁半，但仍相连；香菇、火腿、竹笋切成3公分长条；樱桃剖半。

　　2、鱼片摊开，各取香菇、火腿、竹笋1条排列在上面，卷紧成鱼卷。

　　3、鸡蛋打匀，加高汤（鲜汤即可）拌匀，倒进盘中，以小火蒸约10分钟后取出。

　　4、盘子中间摆上鱼头，旁边排列咸蛋黄，蛋上放樱桃片，鱼卷呈环状排列在蛋黄四周，接著移入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出。

　　5、将白酱油1茶匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，麻油1/4茶匙，味精1/6茶匙，高汤2杯倒入锅中烧开，加太白粉1茶匙，清水1大匙；另备樱桃6个，香菜少许勾芡，炒匀盛起，浇淋在盘中，再加香菜装饰即可

（……）
。。。。。

为了学几道菜,总被溅得满身的口水!!5555...........学之不易啊

天使不怕不怕，我让海明端着个盆边上呆着呢，滴不到你。后后后

不错不错。。。。。。年年有鱼。。。。好好。。。。。。。。。。。。